Nguyên liệu:
Hành khô, mật ong, tiêu bắc, gừng, bào ngư, lò vi sóng
Cách làm sạch bào ngư:
Dùng bàn chải cọ sạch màu đen trên vỏ bào ngư, để nguyên con, rửa sạch xung quanh diềm, nếu có cát.
Chế Biến:
- Hành lá tươi băm nhỏ, trộn với 1 ít mật ong, hạt tiêu, gừng thái chỉ, xếp bào ngư vào nồi hấp 10 phút cho chín để khi nướng thịt bào ngư không bị khô.
- Cho vào lò vi sóng nướng 5 phút, thịt con bào ngư vừa vàng và săn tới, ráo nước, ăn cùng với các loại rau thơm.